Tuemosegård

Tuemosegård ist ein 42 Hektar großer Bauernhof. Er liegt im südlichen Teil von Seeland. Unsere wichtigsten Tätigkeitsbereiche sind: Pflanzenbau, Weinbau, Imkerei, Hofladen, Windkraft und Bioenergie.

Pflanzenbau: Grassamen, Klee, Raps und Getreide sind unsere Anbaukulturen. In unserem Ackerbau setzen wir modernste und neueste Technologien ein.

Weinbau: Unser Weinberg besteht aus 2.200 Rebstöcken, und unsere jährliche Weinproduktion beträgt etwa 3.000 Flaschen hochwertigen Weins. Unsere Schwerpunkte bei der Weinproduktion sind:

• Kein Einsatz von Düngemitteln.

• Kein Einsatz von Pestiziden.

• Während des Gärungsprozesses werden keine Enzyme, Schönungsmittel oder Eiweiß verwendet, und die Weinhefe ist GMO- und glutenfrei.

• Wir filtern unseren Wein nicht.

• Zur Konservierung des Weins bei der Abfüllung verwenden wir Sulfit.

• Wir vermeiden soweit wie möglich das mechanische Pumpen des Weins; er fließt durch Schwerkraft von Tank zu Tank.

• Jede Weinflasche geht viele Male durch unsere Hände, bevor sie fertiggestellt, geprüft und für den Verkauf freigegeben wird.

• Wir sind von der dänischen Lebensmittelbehörde Fødevarestyrelsen autorisiert, unseren Wein als Sortenwein zu verkaufen und die hochwertige Warenbezeichnung BGB (geschützte geografische Angabe) zu verwenden.

• Wir sind Mitglied des Verbands dänischer Winzer (Foreningen Danske Vinavlere) und verwenden dessen Produktionscode: HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).

• Wir sind von der dänischen Steuerbehörde SKAT autorisiert, beim Verkauf unseres Weins Abgaben zu erheben und abzurechnen, sodass keine Banderole erforderlich ist.

Imkerei: Bienen sind äußerst wertvoll. Beispielsweise kann Klee ohne Bienen nicht bestäubt werden.

Honig und Bienenwachs sind ebenfalls unverzichtbar und stellen eine wertvolle Einnahmequelle für unseren Hof dar.

Windkraft: Auf unserem Hof liefert eine Gaia-Windkraftanlage mit 11 kWh unseren gesamten Strom. Tatsächlich produziert diese Windkraftanlage mehr Strom, als wir selbst verbrauchen können. Der überschüssige Strom wird in das öffentliche Stromnetz eingespeist und verkauft.

Bioenergie: Insgesamt verfügen wir über 4 Hektar Energieweiden und Bäume. Im Winter häckseln wir das Holz dieser Bäume und verwenden die Hackschnitzel in unserer Biomasseheizung. Damit wird unser gesamter Hof beheizt. Es ist mehr als 20 Jahre her, dass wir zuletzt eine Ölheizung genutzt haben.

Tuemosegård: Wir und unsere vier Kinder wurden nach dem Motto „less is more“ erzogen – und unsere Denkweise orientiert sich stets an diesem Grundsatz.

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website: www.tuemosegaard.dk

Die dänische Lebensmittelbehörde Fødevarestyrelsen hat Tuemosegård den Elite-Smiley und die BGB-Kennzeichnung „geschützte geografische Angabe“ verliehen.