Sydkysthaven

Im Sydkysthaven bauen Charlotte und Frederik eine große Auswahl an Gemüse sowie Kräutern, Obst und Beeren an. Ein großer Teil der Arbeit erfolgt mit handwerklichen Methoden, und ihr Ziel ist es, zu einer spannenden Esskultur mit Zutaten beizutragen, die in unmittelbarer Nähe zu den Menschen angebaut werden, die sie essen werden.

Sydkysthaven verkauft Gemüse an Privatkunden in Præstø und Umgebung sowie an mehrere Restaurants und Kantinen in Südseeland und Kopenhagen. Der Garten bietet außerdem den Rahmen für gemeinsame Abendessen an langen Tafeln, Workshops und Gartenführungen.

Abendessen an langen Tafeln mitten im Gemüsegarten

Bei den Abendessen an langen Tafeln findet die Mahlzeit ganz in der Nähe des Ortes statt, von dem viele der Zutaten stammen. Die Speisekarte basiert auf Gemüse, das direkt im Garten geerntet wird, ergänzt durch Zutaten von anderen kleinen Produzenten aus der Region. Ein Koch stellt das Menü zusammen, das an den langen Tafeln unter dem Weidenbaum serviert wird.

Entdecken Sie Sydkysthaven

Kleinere Gruppen und Unternehmen können einen Workshop im Garten buchen, bei dem sowohl gemeinsame Erlebnisse als auch praktische Arbeit rund um den Anbau auf dem Programm stehen.

Es ist auch möglich, eine Gartenführung zu buchen und die Arbeit im Sydkysthaven näher kennenzulernen. Hier erfahren Sie mehr über den Alltag beim Gemüseanbau auf einer kleineren Fläche und erhalten einen Einblick in die Arbeit hinter der Produktion.

Wenn Sie eine Übernachtungsmöglichkeit benötigen, vermietet Sydkysthaven außerdem ein Gästehaus, das über Airbnb gebucht werden kann.

Charlotte und Frederik freuen sich darauf, Sie willkommen zu heißen!